Le Mestruet de Marie Rouanet

Recette du Mesturet de Marie Rouanet, d’après son livre « Petit traité romanesque de cuisine » « Pour apprécier le Mesturet, il faut avoir travaillé dur dans le froid des jours gris du Lauragais, avoir tué le porc par exemple ou s’être occupé des oies mères, être allé les compter au matin quand, roulées en boule dans leur propre duvet, elles se sont laissé recouvrir par le gel nocturne et dans les prés apparaissent de loin en loin, comme des œufs gigantesques tombés du ciel pâle. Le Mesturet est un gâteau. On le prépare avec une livre environ de courge réduite en purée, […]

Dimanche 29 septembre 2024: le tour de la Sure

Guide: René alias RPL Pour cette première randonnée de la saison 2024/2025 nous vous proposons deux récits ainsi que de belles photographies prises tout au long de la randonnée. René, notre guide du jour, nous donne rendez-vous au parking spot Liausson pour faire le tour de la Sure agrémenté de quelques déviations. L’arrivée sur le lac dans son écrin de terre rouge est toujours impressionnante de beauté. Le ciel de cette journée, bleu limpide, améliore la palette de couleurs qui s’offre à nous. Du parking, nous empruntons la petite route qui borde le village de Liausson puis un chemin qui […]

Séjour dans les Corbières Occidentales

Séjour Arques du 19 au 24 septembre 2024 Guide: Michel B. alias MBO Jeudi 19 septembre: Termes Ce jeudi 19 septembre le réveil a sonné tôt pour les 28 courageux randonneur de la MàS. Départ de termes pour un périple en double boucle. Nous avons: cheminés sur des sentiers très caillouteux et pentus, vu la cascade sans eau dans les gorges de Terminet, et sommes passés au pied du château de Termes pour enfin rejoindre la super aire de pique-nique municipale où nous attendaient des tables mises à disposition pour les groupes de randonneurs. L’espace était très convivial, et culturel […]

Croquants aux amandes 

500 g farine.                                                              350 g de sucre 350 g d amande ou de mélange de fruits secs 4 oeufs 2 à 3 CàS (30 à 45 ml) de Fleur d’oranger  Four : 180° pour 30mn (ou moins selon le four !!)Faire des bandes pas trop épaisses sur la plaque recouverte de papier sulfuriséet couper en morceaux dès la sortie du four. Nicole